1401-12-03
بتاکاروتن یکی از پروتئین های اساسی برای بدن است که از ابتلاء به بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند، برخی از این بیماری ها عبارت […]
1401-12-03
مونو سدیم گلوتامات یا به اختصار MSG یک نمک سدیمی است. مونو سدیم گلوتامات یک آمینواسید غیرضروری برای بدن است که بدن انسان می‌تواند آن را […]
1401-12-03
ژلاتین ماده‌ای جامد و نسبتا شفاف است که از کلاژن درون استخوان حیوانات به دست می‌آید. ژلاتین هیچ رنگ و بویی از خود ندارد و در […]
1401-12-03
کربوکسی متیل سلولز، یکی از مشتقات سلولز است و در صنایع دارویی و آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد. از کربوکسی متیل سلولز به عنوان ملین، ضخامت […]
1401-12-03
مونو پروپیلن گلیکول یک الکل است و به راحتی در آب حل می‌شود. این ماده به عنوان یک حلال صنعتی کاربرد دارد. پیشنهاد میکنم حتما پادکست […]
1401-12-03
گلیسیرین ساده‌ترین الکل سه عاملی است و از سه بنیان هیدروکسیل متصل به سه کربن تشکیل شده است و همچنین یک ماده شفاف و بی‌رنگ است […]
1401-12-03
سوربیتول را در گروه کربوهیدرات‌ها دسته بندی می‌کنند که طعمی مانند شکر و قند دارد. مقدار کالری سوربیتول، یک سوم شکر است. سوربیتول یک پلی‌ال است […]
1401-12-03
لسیتین یکی از مهمترین محصولات فرعی صنعت روغن‌های خوراکی است. دلیل اهمیت لسیتین در کاربرد وسیع این ماده است. امروزه از لسیتین درصنایع غذایی، رنگ و […]
1401-12-03
سوربیتول یک کربوهیدارت است که همان طعم و مزه شکر را می‌دهد اما از مقدار گلوکز و کالری کمتری برخوردار است. مقدار کالری سوربیتول، یک سوم […]
1401-12-03
گلیسیرین مونو استئارات یک ماده آلی است که بیشترین کاربرد آن، به عنوان امولسیون کننده می باشد. همچنین این ماده، کاربرد ضد انقباض و نگه‌دارنده نیز، […]
1401-12-02
بنزوات نمک بنزوئیک اسید است که از واکنش بنزوئیک اسید با سدیم هیدروکسید به دست می‌آید. این واکنش، خنثی شدن اسید و باز است. از سدیم […]
1401-12-02
سدیم نیتریت یک ماده معدنی است که به صورت پودر کریستالی سفید مایل به زرد است و در آب محلول است. نیتریت، نمک یک اسید تک […]
1401-12-02
روغن کرچک نوعی روغن نباتی است که از دانه های گیاه کرچک گرفته می شود. بیش از 90 درصد این روغن از اسیدهای چرب ریسینولیک اشباع […]
1401-12-02
به عنوان یک متخصص در زمینه مواد شیمیایی، من با زانتان گام، یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بسیار بالا که از تخمیر میکروب‌ها به دست […]
1401-12-02
سیترات سدیم یک نمک سه سدیمی سیتریک اسید است، که طعمی ترش گونه دارد. این ماده باز ضعیفی بوده و در دمای اتاق، از نظر شیمیایی […]
1401-12-02
پودر کاکائو از دانه های کاکائو به دست می آیند. دانه های کاکائو ناخالصی های زیادی دارد و برای اینکه پودر کاکائو خالص به دست آورند، […]
1401-12-02
پودر خردل نوعی ادویه است که به صورت دانه بوده و از گیاه خردل به دست می آید، سپس آن را پودر نموده و به پودر […]
1401-12-02
سیتریک اسید یکی از اسیدهایی است که به مقدار زیاد، در مرکبات یافت می شود. این اسید دارای دو گروه عاملی هیدروکسیل و کربوکسیلیک اسید است […]
1401-12-02
من در شرکت بازرگانی آسمان تجارت با اسید فسفریک کار میکنم. این اسید یک ماده بی‌رنگ و بی‌بو است که در آب و اتانول حل می‌شود. […]
1401-12-02
سوربات پتاسیم به طور طبیعی در برخی از انواع توت ها یافت می شود. این ماده خاصیت ضد کپکی دارد و در آب محلول است. این […]
1401-12-02
اسید لاکتیک یک هیدروکسی اسید است. هیدروکسی اسیدها علاوه بر عامل کربوکسیلیک اسید، یک عامل هیدروکسید هم دارند. در تجربیاتم، دیده‌ام که این ماده بی‌رنگ در […]
1401-12-02
اسید استیک یکی از اسیدهای کربوکسیلیک رفته و عامل کربو کسیلیک دارد. من، علی کاظمی، در زمینه کار با اسید استیک تجربه دارم که امروز میخواهم […]
