1401-12-03
این اسید، یک اسید ضعیف به شمار می رود که تنها یک پروتون دارد! منظور این است که یک عامل اسیدی در ترکیب خود دارد. کاهندگی […]
1401-12-03
بتاکاروتن یکی از پروتئین های اساسی برای بدن است که از ابتلاء به بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند، برخی از این بیماری ها عبارت […]
1401-12-03
مونو سدیم گلوتامات یا به اختصار MSG یک نمک سدیمی است. مونو سدیم گلوتامات یک آمینواسید غیرضروری برای بدن است که بدن انسان می‌تواند آن را […]
1401-12-03
ژلاتین ماده‌ای جامد و نسبتا شفاف است که از کلاژن درون استخوان حیوانات به دست می‌آید. ژلاتین هیچ رنگ و بویی از خود ندارد و در […]
1401-12-03
متا بی سولفیت یک ماده شیمیایی غیر آلی است که به صورت نمک سدیم متا بی سولفیت وجود داشته و شامل عناصر سدیم، گوگرد و […]
1401-12-03
مونو پروپیلن گلیکول یک الکل است و به راحتی در آب حل می‌شود. این ماده به عنوان یک حلال صنعتی کاربرد دارد. پیشنهاد میکنم حتما پادکست […]
1401-12-03
لسیتین یکی از مهمترین محصولات فرعی صنعت روغن‌های خوراکی است. دلیل اهمیت لسیتین در کاربرد وسیع این ماده است. امروزه از لسیتین درصنایع غذایی، رنگ و […]
1401-12-02
پودر خردل نوعی ادویه است که به صورت دانه بوده و از گیاه خردل به دست می آید، سپس آن را پودر نموده و به پودر […]
1401-12-02
آسکوربیک اسید در آب محلول است و باعث می شود تا آب مقدار کمی اسیدی شود. به همین دلیل آن را اسید می نامند. این ویتامین […]
1401-12-02
اسید استیک یکی از اسیدهای کربوکسیلیک رفته و عامل کربو کسیلیک دارد. من، علی کاظمی، در زمینه کار با اسید استیک تجربه دارم که امروز میخواهم […]
