1401-12-03

پودر سوربیتول

سوربیتول را در گروه کربوهیدرات‌ها دسته بندی می‌کنند که طعمی مانند شکر و قند دارد. مقدار کالری سوربیتول، یک سوم شکر است. سوربیتول یک پلی‌ال است […]
1401-12-03

لسیتین

لسیتین یکی از مهمترین محصولات فرعی صنعت روغن‌های خوراکی است. دلیل اهمیت لسیتین در کاربرد وسیع این ماده است. امروزه از لسیتین درصنایع غذایی، رنگ و […]
1401-12-03

گلیسرول مونو استئارات

گلیسیرین مونو استئارات یک ماده آلی است که بیشترین کاربرد آن، به عنوان امولسیون کننده می باشد. همچنین این ماده، کاربرد ضد انقباض و نگه‌دارنده نیز، […]
1401-12-03

سوربیتول مایع

سوربیتول یک کربوهیدارت است که همان طعم و مزه شکر را می‌دهد اما از مقدار گلوکز و کالری کمتری برخوردار است. مقدار کالری سوربیتول، یک سوم […]
1401-12-02

سدیم بنزوات

بنزوات نمک بنزوئیک اسید است که از واکنش بنزوئیک اسید با سدیم هیدروکسید به دست می‌آید. این واکنش، خنثی شدن اسید و باز است. از سدیم […]
1401-12-02

سدیم نیتریت

سدیم نیتریت یک ماده معدنی است که به صورت پودر کریستالی سفید مایل به زرد است و در آب محلول است. نیتریت، نمک یک اسید تک […]
1401-12-02

روغن کرچک

روغن کرچک نوعی روغن نباتی است که از دانه ­های گیاه کرچک گرفته می ­شود. بیش از 90 درصد این روغن از اسیدهای چرب ریسینولیک اشباع […]
1401-12-02

زانتان گام

به عنوان یک متخصص در زمینه مواد شیمیایی، من با زانتان گام، یک پلی ساکارید با وزن مولکولی بسیار بالا که از تخمیر میکروب‌ها به دست […]
1401-12-02

سیترات سدیم

سیترات سدیم یک نمک سه سدیمی سیتریک اسید است، که طعمی ترش گونه دارد. این ماده باز ضعیفی بوده و در دمای اتاق، از نظر شیمیایی […]
1401-12-02

بنزوئیک اسید

بنزوئیک اسید یک جامد کریستالی بی­رنگ و معطر است. من علی کاظمی امروز میخواهم برای شما بنزوئیک اسید را به صورت کامل بر اساس تجربیاتم توضیح […]
1401-12-02

اسید فسفریک

من در شرکت بازرگانی آسمان تجارت با اسید فسفریک کار می‌کنم. این اسید یک ماده بی‌رنگ و بی‌بو است که در آب و اتانول حل می‌شود. […]
1401-12-02

آسکوربیک اسید

آسکوربیک اسید در آب محلول است و باعث می ­شود تا آب مقدار کمی اسیدی شود. به همین دلیل آن را اسید می­ نامند. این ویتامین […]
1401-12-02

اسید لاکتیک

اسید لاکتیک یک هیدروکسی اسید است. هیدروکسی اسیدها علاوه بر عامل کربوکسیلیک اسید، یک عامل هیدروکسید هم دارند. در تجربیاتم، دیده‌ام که این ماده بی‌رنگ در […]
1401-12-02

اسید استیک

اسید استیک یکی از اسیدهای کربوکسیلیک رفته و عامل کربو کسیلیک دارد. من، علی کاظمی، در زمینه کار با اسید استیک تجربه دارم که امروز میخواهم […]