ال کارنیتین، که به عنوان لووکارنیتین نیز شناخته می شود یک مشتق اسید آمینه است که به طور طبیعی توسط بدن تولید می شود. افراد می توانند آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنند یا به صورت مکمل خوراکی مصرف کنند. ال کارنیتین نقش مهمی در تولید انرژی دارد، زیرا چربی را به انرژی تبدیل می کند.
برای کاهش وزن استفاده می شود و ممکن است بر عملکرد مغز تأثیر بگذارد. با این حال، ادعاهای رایج در مورد مکمل ها همیشه با علم مطابقت ندارند. تحقیقات نشان می دهد که ال-کارنیتین ممکن است به عملکرد ورزشی کمک کند و شرایط سلامتی مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را درمان کند.
این مقاله خطرات و مزایای احتمالی مکمل های ال کارنیتین را بررسی کرده و نحوه عملکرد این ماده مغذی در بدن شما را توضیح می دهد.
برای خرید ال کارنیتین و دیگر مواد شیمیایی میتوانید با در تماس باشید
ال کارنیتین یک مکمل غذایی است. این ماده با انتقال اسیدهای چرب به میتوکندری سلولها نقش مهمی در تولید انرژی دارد.
میتوکندری به عنوان موتور درون سلول های شما عمل می کند و با چربی سوزی این چربی ها انرژی قابل استفاده ای ایجاد می کند.
بدن می تواند از آمینو اسیدهای لیزین و متیونین ال کارنیتین تولید کند.
برای اینکه بدن آن را به مقدار کافی تولید کند، به ویتامین C زیادی نیز نیاز دارید.
علاوه بر ال-کارنیتین تولید شده در بدن، شما همچنین می توانید مقادیر کمی از آن را با خوردن محصولات حیوانی مانند گوشت یا ماهی بدست آورید.
گیاهخواران یا افرادی که مشکلات ژنتیکی خاصی دارند ممکن است نتوانند این ماده ارزشمند را به اندازه کافی تولید یا به دست بیاورند. این امر ال کارنیتین را به عنوان یک ماده مغذی ضروری و شرطی قرار می دهد.
اما، در برخی موارد، اگر بدن فرد نتواند به اندازه کافی تولید کند، ممکن است مجبور شود این ترکیب را از مکمل های غذایی یا خوراکی دریافت کند.
در بدن، کبد و کلیه ها از آمینو اسیدهای لیزین و متیونین ال کارنیتین ایجاد می کنند. کلیه ها همچنین می توانند ال کارنیتین را برای استفاده بعدی ذخیره کرده و مقدار اضافی آن را از طریق جریان ادرار از بین ببرند.
ال کارنیتین همچنین عملکرد ثانویه دارد که به حذف برخی مواد زائد از سلول ها کمک می کند تا از تجمع آنها جلوگیری کرده و باعث ایجاد مشکل شود.
ال کارنیتین نوع استاندارد فعال بیولوژیکی کارنیتین است که در بدن، غذاها و اکثر مکمل ها یافت می شود.
D- کارنیتین: این فرم غیر فعال ممکن است با مهار جذب سایر اشکال مفیدتر، باعث کمبود کارنیتین در بدن شما شود.
استیل-ال-کارنیتین: که اغلب ALCAR نامیده می شود، احتمالاً موثرترین شکل برای مغز شما است. مطالعات نشان می دهد که ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری های تخریب عصبی مفید باشد.
پروپیونیل-ال-کارنیتین: این فرم برای مسائل مربوط به گردش خون مانند بیماری عروق محیطی و فشار خون بالا بسیار مناسب است. این نوع ممکن است تولید نیتریک اکسید را افزایش دهد، که باعث بهبود جریان خون می شود.
ال کارنیتین ال تارتارات: این ماده به دلیل سرعت جذب سریع، معمولاً به مکمل های ورزشی اضافه می شود. این نوع می تواند به درد عضلات و بهبودی در ورزش کمک کند.
به نظر می رسد برای بیشتر افراد، استیل-ال-کارنیتین و ال-کارنیتین برای استفاده عمومی موثرترین هستند. با این حال، شما همیشه باید بهترین فرم را برای نیازها و اهداف شخصی خود انتخاب کنید.
ال کارنیتین یک مشتق اسید آمینه است که اسیدهای چرب را به سلولهای شما منتقل می کند تا برای تولید انرژی پردازش شود. توسط بدن شما ساخته می شود و به صورت مکمل نیز در دسترس است.
نقش اصلی ال کارنیتین در بدن شما شامل عملکرد میتوکندری و تولید انرژی است.
این ماده در سلول ها، به انتقال اسیدهای چرب به میتوکندری کمک می کند، جایی که می توان آنها را برای انرژی سوزاند.
حدود 98٪ از ذخایر ال کارنیتین در ماهیچه ها به همراه مقادیر کمی در کبد و خون وجود دارد.
ال-کارنیتین به افزایش عملکرد میتوکندری کمک می کند، که نقشی اساسی در بیماری و پیری سالم دارد.
تحقیقات جدید مزایای بالقوه اشکال مختلف کارنیتین را نشان می دهد، که ممکن است برای بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلب و مغز استفاده شود.
در تئوری، استفاده از ال-کارنیتین به عنوان یک مکمل کاهش وزن منطقی است.
از آنجا که ال-کارنیتین به شما کمک می کند اسیدهای چرب بیشتری در سلولهای بدن شما سوخته شود تا انرژی شما بسوزد، ممکن است فکر کنید که این باعث افزایش توانایی شما در چربی سوزی و کاهش وزن می شود.
با این حال ، بدن انسان بسیار پیچیده است ، و نتایج مطالعات انسانی و حیوانی متفاوت است.
در یک مطالعه هشت هفته ای بر روی 38 زنی که چهار بار در هفته ورزش می کردند ، تفاوتی در کاهش وزن بین کسانی که ال کارنیتین مصرف می کردند و کسانی که این کار را انجام ندادند.
بعلاوه ، پنج نفر از شرکت کنندگان ال-کارنیتین حالت تهوع یا اسهال را تجربه کردند.
یک مطالعه انسانی دیگر اثر ال کارنیتین را بر روی چربی سوزی در طی 90 دقیقه تمرین ثابت دوچرخه بررسی کرد. چهار هفته مصرف مکمل ها چربی سوزی را افزایش نداد.
با این حال، یک تجزیه و تحلیل از 9 مطالعه – عمدتا در افراد چاق یا افراد مسن – نشان داد که افراد هنگام مصرف L- کارنیتین به طور متوسط 2.9 پوند (1.3 کیلوگرم) وزن بیشتری از دست می دهند.
بنابراین برای تأیید مزایای ال-کارنیتین در جمعیت جوانتر و فعال تر، تحقیقات بیشتری لازم است.
اگرچه مکانیسم سلولی ال-کارنیتین نشان می دهد که می تواند برای کاهش وزن مفید باشد، اما اثرات آن – در صورت وجود – اندک است.
ال کارنیتین ممکن است برای عملکرد مغز مفید باشد.
برخی از مطالعات حیوانی نشان می دهد که شکل استیل، استیل-ال-کارنیتین (ALCAR)، ممکن است به جلوگیری از زوال ذهنی مربوط به سن و بهبود شاخص های یادگیری کمک کند.
مطالعات انسانی نشان می دهد که مصرف روزانه استیل-ال-کارنیتین به کاهش عملکرد مغز نیز کمک می کند.
در موارد خاص، این فرم حتی ممکن است از مغز شما در برابر آسیب سلول محافظت کند.
در یک مطالعه 90 روزه ، افراد مبتلا به اعتیاد به الکل که روزانه 2 گرم استیل-ال- کارنیتین مصرف می کردند ، پیشرفت های قابل توجهی در کلیه اقدامات عملکرد مغز تجربه کردند.
ال-کارنیتین – به طور خاص استیل-ال-کارنیتین – می تواند اثرات مفیدی بر عملکرد مغز در بیماری های مختلف داشته باشد.
چند مزیت دیگر برای سلامتی با مکمل های ال کارنیتین مرتبط است.
برخی مطالعات پتانسیل کاهش فشار خون و روند التهابی مرتبط با بیماری های قلبی را نشان می دهد.
در یک مطالعه ، 2 گرم استیل-ال-کارنیتین در روز منجر به کاهش تقریبا 10 نقطه ای فشار خون سیستولیک شد.
ال-کارنیتین همچنین با پیشرفت در بیماران مبتلا به اختلالات شدید قلبی، مانند بیماری عروق کرونر قلب و نارسایی مزمن قلب ارتباط دارد.
یک مطالعه 12 ماهه کاهش نارسایی قلبی و مرگ و میر را در بین شرکت کنندگانی که از مکمل های ال کارنیتین استفاده می کردند مشاهده کرد.
وقتی صحبت از تأثیرات ال کارنیتین بر عملکرد ورزشی می شود، شواهد و مدارک مختلفی وجود دارد.
با این حال ، چندین مطالعه مزایای خفیف مرتبط با دوزهای طولانی تر یا طولانی تر را نشان می دهد.
مزایای ال کارنیتین ممکن است غیرمستقیم باشد و ظاهر شدن آن هفته ها یا ماه ها طول می کشد. بنابراین عملکرد آن با مکمل هایی مانند کافئین یا کراتین، که می تواند به طور مستقیم عملکرد ورزشی را افزایش دهد، متفاوت است.
برخی از ورزشکاران ال کارنیتین اضافی مصرف می کنند و معتقدند که این باعث افزایش عملکرد ورزشی آنها می شود. به نظر می رسد که در دسترس بودن ال کارنیتین متابولیسم عضلات را در حین ورزش بسیار شدید محدود می کند. بنابراین ، از نظر تئوری ، مکمل کارنیتین در طول تمرینات ممکن است از عملکرد ورزشی پشتیبانی کند.
در حالی که بسیاری از ورزشکاران ال کارنیتین مصرف می کنند، شواهد قطعی برای اثبات این ادعاها وجود ندارد.
ال کارنیتین ممکن است برای موارد زیر مفید باشد:
ممکن است بهبودی را سرعت بخشد.
اکسیژن رسانی عضلانی: ممکن است اکسیژن رسانی به عضلات شما را افزایش دهد.
استقامت: ممکن است جریان خون و تولید اکسید نیتریک را افزایش دهد که به تاخیر انداختن ناراحتی و کاهش خستگی کمک می کند.
درد عضلانی: ممکن است درد عضلات را بعد از ورزش کاهش دهد.
تولید گلبول های قرمز: ممکن است تولید گلبول های قرمز خون را که اکسیژن را به بدن و عضلات شما منتقل می کنند افزایش دهد.
دیابت نوع 2: ال کارنیتین همچنین ممکن است علائم دیابت نوع 2 و عوامل خطر مرتبط با آن را کاهش دهد.
یک مطالعه بر روی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که از داروهای ضد دیابت استفاده می کنند نشان داد که مکمل های کارنیتین در مقایسه با دارونما به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش می دهد.
همچنین ممکن است با افزایش آنزیمی کلیدی به نام AMPK ، که توانایی بدن شما را برای استفاده از کربوهیدرات ها بهبود می بخشد، با دیابت مبارزه کند.
برای بیشتر افراد، 2 گرم یا کمتر در روز نسبتاً بی خطر و عاری از هرگونه عوارض جانبی جدی است.
در یک مطالعه، افرادی که روزانه 3 گرم به مدت 21 روز مصرف می کردند هیچ اثر منفی نداشتند.
در یک بررسی ایمنی ال کارنیتین، به نظر می رسد دوزهای تقریباً 2 گرم در روز برای استفاده طولانی مدت بی خطر باشد. با این حال، برخی از عوارض جانبی خفیف، از جمله حالت تهوع و ناراحتی معده وجود دارد.
با این حال، مکمل های ال کارنیتین ممکن است با گذشت زمان سطح تری متیل آمین-N-اکسید (TMAO) را در خون افزایش دهند. مقادیر بالای TMAO با افزایش خطر آترواسکلروز مرتبط است – بیماری که عروق شما را مسدود می کند( تصلب شرایین).
مطالعات بیشتری در مورد ایمنی مکمل های ال کارنیتین مورد نیاز است.
با خوردن گوشت و ماهی می توانید مقدار کمی ال کارنیتین از رژیم خود دریافت کنید. بدن یک فرد سالم می تواند به میزان کافی ال کارنتین تولید کند.
گوشت گاو: 81 میلی گرم در هر اونس (85 گرم)
گوشت خوک: 24 میلی گرم در هر اونس (85 گرم)
ماهی: 5 میلی گرم در هر اونس (85 گرم)
مرغ: 3 میلی گرم در هر اونس (85 گرم)
شیر: 8 میلی گرم در هر 8 اونس (227 میلی لیتر)
جالب اینجاست که منابع غذایی ال-کارنیتین نسبت به مکمل ها میزان جذب بیشتری دارند.
طبق یک مطالعه، 57-84٪ L-carnitine هنگام مصرف از غذا جذب می شود، در حالی که فقط 14-18٪ در صورت مصرف مکمل به بدن می رسد.
همانطور که قبلاً اشاره شد، بدن شما نیز می تواند این ماده را به طور طبیعی از اسیدهای آمینه متیونین و لیزین در صورت کمبود ذخیره تولید کند.
به همین دلایل، مکمل های ال کارنیتین فقط در موارد خاص مانند درمان بیماری لازم هستند.
میزان ال کارنیتین تحت تأثیر میزان غذا خوردن و میزان تولید بدن شماست. طبق NIH ، بزرگسالانی که رژیم غذایی مختلطی دارند که شامل گوشت قرمز و سایر محصولات حیوانی است، روزانه حدود 60-180 میلی گرم (میلی گرم) کارنیتین دریافت می کنند. افرادی که از محصولات حیوانی، مانند افرادی که رژیم غذایی وگان دارند، اجتناب می کنند ، ممکن است تقریباً 10-12 میلی گرم از رژیم غذایی خود دریافت کنند.
با این حال ، کلیه ها می توانند کارنیتین را برای استفاده بعدی ذخیره کنند ، بنابراین سطح کلیاین ماده در افراد بدون توجه به رژیم غذایی آنها تقریباً یکسان خواهد بود. کلیه ها همچنین کارنیتین اضافی را از طریق ادرار از بین می برند تا غلظت های سالم را حفظ کنند.
به همین دلیل، سطح ال کارنیتین در گیاهخواران اغلب کمتراز سایر افراد است، زیرا مصرف برخی محصولات حیوانی مانند گوشت و ماهی را محدود یا از آنها اجتناب می کند.
بنابراین، گیاهخواران ممکن است تمایل به استفاده از مکمل های ال کارنیتین داشته باشند.
افراد مسن نیز ممکن است از مکمل های ال کارنیتین بهره مند شوند. تحقیقات نشان می دهد که با افزایش سن میزان ال کارنتین در بدن کاهش می یابد.
در یک مطالعه، 2 گرم ال کارنیتین باعث کاهش خستگی و افزایش عملکرد عضلات در افراد مسن می شود. تحقیقات دیگر نشان می دهد که استیل-ال-کارنیتین همچنین ممکن است به افزایش سلامت و عملکرد مغز با افزایش سن کمک کند.
بعلاوه، خطر کمبود ال کارنتین در افرادی که بیماری هایی مانند سیروز و بیماری کلیوی دارند بیشتر است. اگر یکی از این شرایط را داشته باشید، می تواند یک مکمل مفید باشد.
فراموش نکنید که مانند هر مکمل، قبل از مصرف ال کارنیتین باید با پزشک خود صحبت کنید.
جمعیت های خاص ممکن است از مکمل های ال کارنیتین بهره مند شوند.
دوز استاندارد ال-کارنیتین 500-2000 میلی گرم در روز است.
اگرچه دوز مصرفی از مطالعه ای به مطالعه دیگر متفاوت است، اما در اینجا یک نمای کلی از میزان مصرف و دوز آن برای هر فرم وجود دارد:
استیل-ال-کارنیتین: این نوع برای سلامت و عملکرد مغز بهترین است. دوزها از 600 تا 2500 میلی گرم در روز متفاوت است.
ال کارنیتین ال تارتارات: این فرم برای عملکرد ورزشی بسیار موثر است. دوزها از 1000 تا 4000 میلی گرم در روز متفاوت است.
پروپیونیل-ال-کارنیتین: این نوع برای بهبود جریان خون در کسانی که فشار خون بالا دارند یا شرایط سلامتی مرتبط دارند، بهترین است. دوزها از 400-1000 میلی گرم در روز متفاوت است.
حداکثر 2،000 میلی گرم (2 گرم) در روز در طولانی مدت ایمن و موثر به نظر می رسد.
ال کارنیتین علاوه بر عملکردهای اصلی خود، ممکن است فواید دیگری نیز برای بدن داشته باشد. این شامل:
ال کارنیتین ممکن است به برخی از مارکرهای سلامت قلب کمک کند، اگرچه تحقیقات هنوز ادامه دارد.
مکمل ممکن است به بهبود سطح ال کارنیتین در قلب نارسا کمک کند، که می تواند سلامت قلب و گردش خون را در کوتاه مدت پس از حمله قلبی تقویت کند. همچنین مکمل می تواند به علائم نارسایی قلبی مانند درد قفسه سینه و آریتمی کمک کند.
در بعضی مواقع، درمان های سرطانی، مانند شیمی درمانی، ممکن است باعث کمبود ال کارنیتین در فرد شود. در این موارد، مکمل های ال کارنیتین ممکن است به کاهش علائمی مانند خستگی و ضعف کمک کنند.
محققان در حال حاضر این ترکیب را به عنوان راهی ممکن برای جلوگیری از آسیب بافتی ناشی از شیمی درمانی بررسی می کنند، اما این تحقیقات در مراحل اولیه است.
از آنجا که کلیه ها و کبد به ایجاد و استفاده از ال کارنیتین کمک می کنند، بیماری در این اندام ها یا نارسایی عضو ممکن است منجر به کمبود ال کارنیتین شود. پزشکان ممکن است در این موارد مکمل ال کارنیتین را برای حمایت از عملکرد کلیه ها و کبد و جلوگیری از کمبود آن توصیه کنند.
محتوای کارنیتین در بدن به طور مستقیم با تعداد و تحرک اسپرم در ارتباط است ، که نشان می دهد این ترکیب ممکن است در درمان ناباروری مردان دارای ارزش باشد. چندین مطالعه نشان می دهد که مکمل کارنیتین (2-3 گرم در روز به مدت 3-4 ماه) ممکن است کیفیت اسپرم را بهبود بخشد. مزایای گزارش شده ممکن است به افزایش اکسیداسیون اسیدهای چرب میتوکندری (تأمین انرژی بیشتر برای اسپرم) و کاهش مرگ سلولی در بیضه ها مربوط باشد.
افراد آلوده به اچ آی وی اغلب در بعضی از مناطق بدن چربی جمع می کنند و در برخی دیگر چربی از دست می دهند و دچار چربی های خون بالا (چربی خون) و مقاومت به انسولین می شوند که در مجموع سندرم لیپودایستروفی را تشکیل می دهند. این سندرم ممکن است نشان دهنده سمیت میتوکندری باشد که توسط عفونت HIV و داروهای ضد رترو ویروسی مورد استفاده در درمان آن ایجاد می شود و می تواند باعث کمبود کارنیتین شود که متابولیسم چربی میتوکندری را محدود می کند. بنابراین استفاده از مکمل ال کارنتین برای آنان توصیه می شود.
اکثر افراد ال کارنیتین را به خوبی تحمل می کنند. با این حال، برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ال کارنیتین عوارض جانبی گوارشی را تجربه کنند. مانند:
برخی از افراد همچنین ممکن است از بوی بدن “ماهی” شکایت داشته باشند که به طور کلی مضر نیست اما ممکن است آزار دهنده باشد.
برخی مطالعات نشان می دهد که مقادیر بالای ال کراتین ممکن است خطرهای طولانی مدت بیماری های قلبی عروقی مانند آترواسکلروز را افزایش دهد.
مکمل های ال کارنیتین ممکن است با آنتی بیوتیک های خاص یا ضد تشنج تداخل داشته باشند. هر کسی که مصرف ال کارنیتین را در نظر دارد باید با پزشک خود صحبت کند تا در مورد داروهای مصرفی و تداخلات دارویی احتمالی صحبت کند.
به نظر می رسد دوزهای تقریباً 2 گرم در روز برای استفاده طولانی مدت بی خطر باشد. با این حال، برخی از عوارض جانبی خفیف، از جمله حالت تهوع و ناراحتی معده وجود دارد. با این حال، مکمل های ال-کارنیتین ممکن است با گذشت زمان سطح تری متیل آمین-N-اکسید (TMAO) را در خون شما افزایش دهند.
اختراع حاضر فرایندی را برای تولید صنعتی ال- کارنیتین ، شامل کاهش enantioselective آلکیل 4-کلرو-3-اکسوبوتیرات یا 4-کلرو-3-اکسوبوتیرامید توصیف می کند. مشتق 3-هیدروکسی نوری فعال بدین ترتیب بدست آمده با تری متیل آمین واکنش نشان داده و L- کارنیتین خام بدست می آورد که در نهایت خالص سازی می شود. کاتالیزوری که برای کاهش استفاده می شود ، مجموعه ای از روتنیم است که به یک سیستم بی هترواروماتیک پنتا اتمی متصل شده است. واکنش کاهش ، در شرایط کنترل شده فشار هیدروژن ، غلظت بستر ، دما و بستر انجام می شود: نسبت مولی کاتالیزور ، 4-کلرو-3-هیدوکسی بوتیرات یا 4-کلرو-هیدروکسی بوتیامید را قادر می سازد تا با بازده بالا به دست آید. فرآیند توصیف شده ، که منجر به ال کارنیتین می شود ، در مقیاس صنعتی به راحتی قابل اجرا است.