سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم به طور طبیعی در برخی از انواع توت­ ها یافت می­ شود. این ماده خاصیت ضد کپکی دارد و در آب محلول است. این ماده به صورت پودر سفید رنگ بوده و در بسیاری از صنایع از جمله صنعت غذایی، آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.

خرید سوربات پتاسیم

در شرکت من، گروه بازرگانی شیمیایی آسمان، به عنوان واردکننده و تامین‌کننده سوربات پتاسیم، تجربه و مهارت زیادی در خرید و فروش این ماده شیمیایی داریم.

شما می­توانید برای تهیه این محصول با شماره زیر تماس خاصل فرمایید: 09927764370

قیمت سوربات پتاسیم غذایی

برای استعلام قیمت این محصول کافی است با شماره ها تماس خاصل فرمایید. بازرگانی آسمان تجارت، برندهای موپرو، دالیان، Fic و Kh را که همگی تولید کشور چین هستند و در دو مدل رشته ای و پودری تولید می شوند، به بازار عرضه می کند. بسته بندی این محصول به صورت کارتن های 25 کیلویی است.

آنالیز

سوربات پتاسیم چیست ؟

من می‌خواهم توضیح دهم که سوربات پتاسیم چیست، سوربات پتاسیم علاوه بر قارچ ها و باکتری ها، از جوانه زدن اسپورها و رشد سلول های رویشی جلوگیری می کند. این ماده در شرایط اسیدی قدرت نگه دارنده گی بیشتری نسبت به سدیم بنزوات و پروپیونات کلسیم دارد. این ماده حلالیت بسیاری در آب دارد، و به همین علت از این ماده در صنایع غذایی بسیار استفاده می شود.

کد تعرفه E_Number این ماده E202 است.

تاریخچه

در تحقیقاتم درباره سوربات پتاسیم، به تاریخچه جالبی برخورد کرده‌ام که پتاسیم سوربات اولین بار در کوه های کشور آمریکا کشف شد. در اوایل قرن بیستم میلادی محققان به این نتیجه رسیدند که اسید سوربیک و مونو کربوکسیلیک اسید و نمک های آن ها، از رشد میکروارگانیسم ها جلوگیری می کنند و از این طریق، پتاسیم سوربات کشف شد و بعدها مشخص شد که این ماده به صورت طبیعی در برخی توت­ ها وجود دارد. به مرور زمان، استفاده از این ماده در صنایع غذایی با رشد چشمگیری مواجه شد.

نحوه تولید

اسید سوربیک و پتاسیم هیدروکسید با یکدیگر ترکیب می شوند و با ریکریستالیزه شدن در اتیلن هیدروکسید، به پتاسیم سوربات تبدیل می شوند. علیرغم وجود این ماده در توت، امروزه از روش صنعتی برای تولید سوربات پتاسیم استفاده می شود.

کاربردها

در کارهایم با سوربات پتاسیم، به کاربردهای گسترده‌ای برخورد کرده‌ام که در زیر موارد رو برای شما نوشته ام:

1. صنعت غذایی

از سوربات پتاسیم به عنوان یک نگه دارنده مواد غذایی، در فراورده های گوشتی و آردی، جهت افزایش ماندگاری مواد، استفاده می شود. همچنین، در ترشیجات، غذاهای نیمه آماده، سوسیس ها، نوشیدنی ها و لبنیات نیز کاربرد دارد. از این ماده برای ماندگاری بیشتر کنسروها نیز نافع بوده و در مربا، زیتون، پنیر، ماست، سس ها، ترشی، آبمیوه ها و نوشابه، پیتزاهای نیمه آماده، سالاد میوه، روغن نباتی و کلی مواد دیگر استفاده می شود.

تاریخ انقضای بسیار بالا برخی مواد، به علت وجود پتاسیم سوربات در آنهاست و این امکان را می دهد که مواد مدت بیشتری سالم باقی بمانند. اگر مقدار مصرف غذاهای آماده شما زیاد است، مقدار بسیار زیادی از سوربات پتاسیم استفاده می کنید که ممکن است باعث مشکلات در بلند مدت شود.

2. صنعت آرایشی و بهداشتی

این ماده برای ماندگاری بیشتر و به عنوان یک ماده ضد میکروبی در بسیاری از شامپوها و محصولات آرایشی امورد استفاده قرار می گیرد.

مضرات

از تجربیات خودم و مشتریانم با سوربات پتاسیم می‌دانم که این ماده مضرات خاصی دارد که باید به آن توجه کرد.

سوربات پتاسیم در شمار مواد امن برای سلامتی انسان بشمار میرود، زیرا پس از ورود به بدن، تجزیه شده و به صورت آب و کربن ­دی ­اکسید از بدن خارج می ­شود. با وجود اینکه این ماده به عنوان یک ماده خوراکی بی­ ضرر به شمار می­ آید. مقدار مصرف مناسب برای هر فرد در روز، 25 میلی گرم به ازای کیلوگرم هر فرد است و مصرف بیشتر از این مقدار، می تواند مشکلاتی را در بلند مدت ایجاد کند.

همچنین، ترکیب این ماده و ویتامین ث می­تواند باعث مشکلاتی شود. فراموش نکنیم که، این ماده در کنار سرب، آرسنیک و جیوه می­ تواند به شدت برای بدن خطرناک باشد.

عوارض بلند مودت

این ماده به عنوان یک نگه دارنده امن برای انسان به شمار می آید و هیچ گونه عوارض خاصی برای انسان ندارد. اما اگر میزان استفاده از این ماده در بلند مدت بیشتر از حد مجاز باشد، مشکلاتی را ایجاد می کند. همچنین، برخی افراد به سوربات پتاسیم حساسیت داشته و در صورت استفاده از این ماده باید به بیمارستان مراجعه کنند. این گونه حساسیت ها به ندرت مشاهده می شود و بیشتر در محصولات آرایشی و بهداشتی به چشم می خورد که موجب التهاب پوستِ سر و بدن می شود.