بنزوات نمک بنزوئیک اسید است که از واکنش بنزوئیک اسید با سدیم هیدروکسید به دست میآید. این واکنش، خنثی شدن اسید و باز است. از سدیم بنزوات به عنوان نگهدارنده ضدقارچ، در مواد غذایی و صنعت داروسازی استفاده میشود.
خرید سدیم بنزوات
بازرگانی آسمان تجارت از واردکنندگان و تامینکنندگان سدیم بنزوات است و در حوزه خرید و فروش مواد شیمیایی، از تجربه و مهارت بالایی برخوردار است.
برای خرید محصولات شیمیایی بااین شماره ها تماس بگیرید: 09927764370
قیمت
برای اطلاع از قیمت این محصول، فقط کافی است با شمارهها تماس حاصل فرمایید.
بازرگانی آسمان تجارت از محصولات تولید کشور چین و ایران استفاده میکند. بسته بندی این محصول به صورت کیسههای 25 کیلویی است.
بنزوات سدیم ایرانی
بازرگانی آسمان تجارت عرضهکننده سدیم بنزوات ایرانی است. برای تهیه این محصول فقط کافی است با شمارهها تماس حاصل فرمایید. آنالیز این محصول به قرار زیر است.
بنزوات سدیم صنعتی
این ترکیب، یک نمک ارگانیک سدیم است که از انجام یک واکنش جابهجایی دوگانه صورت میپذیرد. بنزوئیک اسید، یک اسید ضعیف تک پروتونه است که علاوه بر عامل بنزنی، یک عامل کربوکسیلیک نیز دارد و حاصل جایگزینی سدیم و پروتون در این ماده است.
سدیم بنزوات در آب به راحتی حل میشود؛ اما مقدار حلشوندگی این ماده در الکل بسیار کم است.
سدیم بنزوات یک پودر سفید کرسیتالی است، که جاذب رطوب بوده و هیچ بویی ندارد. نقطه جوش این ماده حدود 460 درجه سلسیوس است.
سدیم بنزوات به طور طبیعی در هیچ مادهای وجود ندارد؛ اما بنزوئیک اسید را میتوان در گوجهفرنگی، سیب، توتها، آلو و خربزه یافت.
E-Number سدیم بنزوات خوراکی E211 است.
روش تولید
سدیم بنزوات صنعتی را بیشتر از طریق واکنش اسید بنزوئیک با سدیم هیدروکسید به دست میآورند و محصولات این فرایند، آب و سدیم بنزوات است، که با تبخیر آب موجود در ظرف واکنش، کریستالهای نمک در ظرف باقی میمانند.
برای تولید بنزوئیک اسید، روشهای گوناگونی وجود دارد که در اینجا، به دو روش کاربردیتر میپردازیم.
در روش اول، تولوئن توسط نیتریک اسید اکسیدشده و نهایتا بنزوئیک اسید تولید میشود.
در روش دوم، این اسید را از هیدرولیز بنزوتری کلرید با ترکیب یک اسید معدنی به دست میآورند.
کاربردها
1. صنایع غذایی
این ماده یکی از اولین موادی است که به عنوان نگهدارنده، اجازه استفاده از آن در محصولات غذایی را دارا می باشد.
سدیم بنزوات از رشد قارچها، باکتریها و سایر میکروبها در مواد غذایی جلوگیری نموده و ماندگاری مواد غذایی را افزایش میدهد.
از سدیم بنزوات در سسها، نوشابهها، ترشیجات و بسیاری مواد غذایی دیگر استفاده میشود. یکی از دلایل عمده استفاده از این ماده این است که سدیم بنزوات در محیطهای اسیدی عملکرد بالایی دارد و به راحتی در آب حل میشود. در دنیای امروزی، از سدیم بنزوات به صورت گسترده در صنایع مواد غذایی استفاده میشود.
2. صنایع آرایشی و بهداشتی
مواد آرایشی و بهداشتی می بایست، عاری از هر گونه آلودگی و میکروب باشند و از طرفی، در این مواد، رشد باکتریها و میکروارگانیسمها به راحتی صورت میپذیرد. به همین دلیل، در مواد آرایشی و بهداشتی باید از نگهدارندههای ایمن و قوی استفاده کرد. در صورت عدم استفاده از نگهدارندهها در مواد آرایشی و بهداشتی، رشد باکتریها در آنها تسریع یافته و مشکلات بسیاری برای انسان به وجود میآید. از سدیم بنزوات، که میتواند طیف خاصی از میکروبها را از بین ببرد، برای از بین بردن قارچها و میکروارگانیسمها در مواد آرایشی و بهداشتی استفاده میشود.
عملکرد سدیم بنزوات در مواد آرایشی و بهداشتی به این گونه است که بنزوات جذب میکروارگانیسمها میشود و با کاهش PH میکروارگانیسمها، از تخمیر بیهوازی گلوکز جلوگیری نموده و مانع از رشد میکروارگانیسمها میشود. با استفاده از این ماده در بستهبندی لوازم آرایشی و بهداشتی، میتوان از خوردگی و زنگزدگی مواد فلزی موجود در بستهبندیها جلوگیری کرد.
ویتامین ث مادهای است که برای سلامت پوست از اهمیت خاصی برخوردار است و به همین دلیل، در اکثر مواد آرایشی از این ویتامین استفاده میشود. این ویتامین یکی از مواد ضدپیری است. ترکیب سدیم بنزوات با ویتامین ث خطر زیادی دارد اما در محصولات آرایشی و بهداشتی، از روشهای گوناگونی استفاده میکنند تا این دو ماده با هم ترکیب نشوند. یکی از روشهای اینکار، استفاده از سدیم بنزوات رقیق و ویتامین ث غلیظ است، که هیچگونه خطری نخواهد داشت. روش دیگر، استفاده از محیط قلیایی است. در این گونه محیطها، ترکیب ویتامین ث با سدیم بنزوات هیچگونه خطری ندارد.
3. پزشکی
در داروهای مایع مانند شربت، از بنزوات سدیم به عنوان نگهدارنده استفاده میکنند. این ماده را در صورتی که آمونیاک خون بالا برود نیز، تجویز میکنند. آمونیاک به طور طبیعی در خون وجود داشته و از شکستن پروتئین به وجود میآید.
به علاوه از آنتیمول به عنوان روان کننده در قرصها استفاده میشود که باعث صاف شدن قرصها میشود.
ضمنا، بنزوات سدیم همراه با فنیل بوتیرات برای درمان هیپرامونمی کاربرد دارد.
4. صنعتی
سدیم بنزوات، برای خنک کردن موتور ماشین به عنوان ضدخوردگی، استفاده میشود. همچنین از این ماده برای تثبیت عکسها در عکاسی استفاده میشود. علاوه بر این، از سدیم بنزوات برای قوام برخی از پلاستیکها استفاده میشود.
آیا بنزوات سدیم سرطانزاست؟
از ترکیب سدیم بنزوات با ویتامین ث یا اسید آسکوربیک، بنزن تولید میشود. بنزن به طور طبیعی در نفت وجود داشته و یکی از عوامل اصلی سرطان در بدن انسان است. همچنین اگر دود حاصل از سوختن بنزن را استشمام کنید، احتمال سرطان افزایش مییابد.
از سدیم بنزوات در نوشابهها که احتمال تشکیل بنزن در نوشابهها زیاد است، استفاده می گردد؛ به ویژه اگر نوشابهها رژیمی و فاقد شکر باشند، احتمال تولید بنزن افزایش مییابد؛ چرا که شکر مانع از تشکیل سریع بنزن میشود. تدابیر بسیار زیادی برای جلوگیری از این فرایند اندیشیدهاند و در برخی از مواد غذایی و آرایشی از اینگونه روشها، برای کاهش میزان تولید بنزن، استفاده میکنند.
خطرات
در صورت استفاده بیش از اندازه از این ماده، در طولانی مدت، امکان بروز یکی از مشکلات زیر وجود دارد؛ به ویژه اگر حساسیت خاصی داشته باشید.
1. التهاب
بنزوات سدیم میتواند مسیرهای التهابی بدن را فعال نموده و موجب پیشرفت سرطان در بدن شود.
2. کنترل اشتها
با آزمایشات صورت گرفته، مشخص شده است که مصرف زیادی از این ماده، اشتها را به شدت کاهش میدهد.
مقدار مصرف
ضروریست میزان استاندارد استفاده از این ماده در نوشیدنیها به میزانی باشد، که تولید بنزن در آنها، کمتر از 5 قسمت در میلیارد شود. تولید بیشتر از این مقدار در نوشیدنیها، احتمال سرطان را به شدت افزایش میدهد. همچنین، مصرف آن در روز، باید کمتر از 800 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن باشد.
بدن انسان با ترکیب گلایسین با سدیم بنزوات و تولید اسید هیپوریک، سدیم بنزوات را به سرعت از بدن دفع میکند.
