برلیانت بلو یک رنگ مصنوعی خوراکی غیر سمی و بی خطر است که محصولات گوناگونی همچون مواد غذایی، داروها و لوازم آرایشی و بهداشتی را خوش رنگ و جذاب می سازد. در این مقاله با خواص، روش تولید، کاربردها، ایمنی و میزان مجاز مصرف این ماده، آشنا می شوید..
برای خرید رنگ برلیانت یلو میتوانید با بازرگانی آسمان تجارت تماس برقرار کنید و قیمت های روز را از ما دریافت کنید.
برلیانت بلو یک ترکیب ارگانیک مصنوعی است که در درجه اول به عنوان رنگ آبی برای غذاهای فرآوری شده، داروها، مکمل های غذایی و لوازم آرایشی استفاده می شود. این ماده با نامهای مختلفی مانند FD&C Blue No. 1 یا Acid Blue 9 شناخته می شود. با E شماره E133 مشخص می شود و دارای شاخص رنگ 42090 است. ظاهر پودر آبی و محلول در آب و گلیسرول، با حداکثر جذب در حدود 628 نانومتر است. این یکی از قدیمی ترین افزودنی های رنگی مورد تایید FDA است و عموماً غیر سمی و بی خطر محسوب می شود.
این ماده خوراکی، یک رنگ مصنوعی است که از قیر زغال سنگ گرفته شده است.
براق آبی Blue FCF یک رنگ مصنوعی است که توسط تراکم 2-فرمیل بنزن سولفونیک اسید و آنیلین مناسب به دنبال اکسیداسیون تولید می شود. می توان آن را با تارترازین (E102) ترکیب کرد تا رنگ های مختلف سبز ایجاد شود.
مانند بسیاری دیگر از افزودنیهای رنگی، استفاده اولیه از رنگ آبی شماره 1 برای اصلاح یا افزایش رنگ طبیعی یا ایجاد رنگ روشن به ترکیبات بی رنگ است؛ بنابراین در محصولات گوناگونی کاربرد دارد. از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره نمود:
این رنگ ضعیف از دستگاه گوارش جذب می شود و 95 درصد رنگ خورده شده در مدفوع یافت می شود.
هنگامی که بر روی زبان یا پوست تراشیده استفاده می شود، Brilliant Blue FCF می تواند مستقیماً در جریان خون جذب شود.
برلیانت بلو یک رنگ خوراکی تأیید شده و یک ماده غیر فعال دارویی برای فرمول های دارویی در اتحادیه اروپا و ایالات متحده است. همچنین در سایر کشورها قانونی است.
البته این رنگ مصنوعی، امکان ایجاد واکنش های آلرژیک در افراد مبتلا به آسم را دارد.
در سال 2003 ، FDA ایالات متحده یک توصیه بهداشت عمومی برای هشدار دادن به ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی از سمیت احتمالی این رنگ مصنوعی در محلول های تغذیه روده ای صادر کرد.
قبلاً در اتریش، بلژیک، دانمارک، فرانسه، آلمان، یونان، ایتالیا، نروژ، اسپانیا، سوئد و سوئیس ممنوع بوده است؛ اما در اتحادیه اروپا به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن تایید شده است.
در ایالات متحده، از دو رنگ آبی تأیید شده (دیگری Indigo carmine یا FD&C Blue #2) ، Brilliant Blue FCF رایج ترین این دو است.
در ایالات متحده تولید سالانه آن بیش از 1 میلیون پوند است و مصرف روزانه آن حدود 16 میلی گرم برای هر نفر است.
تلاشهای زیادی برای یافتن رنگهای طبیعی با رنگ مشابه انجام شده است که به اندازه این رنگ مصنوعی پایدار باشند. رنگدانه های آبی باید دارای ویژگی های شیمیایی زیادی از جمله پیوند پی پی، حلقه های معطر، گروههای هترواتوم و بارهای یونی برای جذب نور قرمز کم انرژی باشند. بیشتر رنگهای طبیعی آبی یا ناپایدار هستند، یا فقط در شرایط قلیایی آبی هستند و یا سمی هستند. نامزدهای خوب برای تحقیقات بیشتر در مورد استفاده به عنوان رنگهای طبیعی شامل مشتقات آنتوسیانین و تریکوتومین هستند. هیچ جایگزینی برای رنگ برلیانت بلو جهت استفاده در نوشیدنی ها پیدا نشده است.
محدودیت های قانونی زیر در اتحادیه اروپا (E 131) و سایر کشورها اعمال می شود:
بسته به نوع غذا 150-300 میلی گرم بر کیلوگرم.
محدودیت ایمنی برای غذاها و داروها:
0.1 میلی گرم در روز به ازای هر کیلوگرم وزن بدن.
آبی 1، قرمز 40، زرد 5 و زرد 6 در برخی افراد باعث واکنش های آلرژیک می شود. CSPI می گوید در حالی که این واکنش ها شایع نیستند، اما می توانند جدی باشند و دلیل کافی برای ممنوعیت استفاده از این رنگ ها را ارائه دهند. علاوه بر این، مطالعات متعددی نشان داده است که رنگ ها باعث بیش فعالی در کودکان می شوند.
1 دیدگاه
استفاده از برلیانت بلو یه محدودیت هایی که داره که خیلی مهمه و باید به ائن ها تاکید خیلی زیادی بشه