آسکوربیک اسید

آسکوربیک اسید در آب محلول است و باعث می ­شود تا آب مقدار کمی اسیدی شود. به همین دلیل آن را اسید می­ نامند. این ویتامین در برابر حرارت و مواد قلیایی به شدت تحت تاثیر قرار می­ گیرد و با گذشت زمان از بین می­رود.

من به شما پیشنهاد می‌کنم که برای تکمیل اطلاعاتتان درباره آسکوربیک اسید، بخصوص اطلاعات مربوط به صنعت، این ویدیو را تماشا کنید. من خودم هم از این ویدیوها برای ارتقای دانشم استفاده می‌کنم.

خرید اسید اسکوربیک

در شرکتم، بازرگانی آسمان تجارت، ما به عنوان یکی از واردکنندگان و فروشندگان اسکوربیک اسید شناخته می‌شویم. تجربه و مهارت بالایی که در خرید و فروش مواد شیمیایی، به ویژه خرید اسکوربیک اسید داریم، به من افتخار می‌دهد تا در بهترین حالت در اختیار شما باشم:

برای  سفارش مواد شیمیایی با  این شماره تماس بگیرید :09927764370

اسید آسکوربیک نام کدام ویتامین است؟

آسکوربیک اسید نام ویتامین ث است که یکی از ویتامین­ های مورد نیاز بسیاری از جانوران است. این اسید، برای برخی از پستانداران و تعدادی از گونه­ های پرندگان و ماهی­ ها یک ماده حیاتی است که باید از طریقی تامین شود اما مابقی پستانداران، این ماده را در بدن خود می ­سازند.

تاریخچه آسکوربیک اسید

در تجربیاتم درباره آسکوربیک اسید، به تاریخچه جالبی برخورد کرده‌ام. در قرن نوزدهم میلادی، با مبتلا شدن دریانوردان به بیماری اسکروی، چاره کار را در مصرف مرکبات دیدند و در نهایت در سال 1928، این اسید در میوه پرتقال کشف شد و اسید اسکوربیک نام گرفت.

اسید آسکوربیک خوراکی چیست؟

از دیدگاه من، آسکوربیک اسید خوراکی ویتامینی است که این ویتامین در بدن انسان یک حامل الکترون است و یکی از ویتامین­ های اساسی بدن به شمار می­رود. همچنین این اسید یک آنتی اکسیدان است، یعنی از آسیب رادیکال­های آزاد به سلول­ها و بافت­های بدن جلوگیری می­ کند که نقش بسیار مهمی برای دستگاه ایمنی بدن دارد.

ویتامین ث یک جامد سفید رنگ و غیر سمی است که دارای استر حلقوی است و در محیط آبی آبکافت می­ شود. نگه­داری طولانی مدت در یخچال، حرارت، نور، محیط قلیایی و دخانیات باعث از بین رفتن این ویتامین می ­شود.

کاربردهای اسکوربیک اسید

در تجربیات کاری‌ام با اسکوربیک اسید، متوجه کاربردهای متنوع آن شده‌ام که در زیر تجربیات خودم را نوشته ام.

1.اسید اسکوربیک در صنایع غذایی:

اسیدی بودن اسکوربیک اسید و مقدار PH آن می­ تواند به ماندگاری هرچه بهتر مواد غذایی کمک کند. در واقع این ماده یک نگه­دارنده مواد غذایی است. همچنین برای غنی­ سازی محصولات غذایی، از این ماده استفاده می­ شود. علاوه بر این، برای معطر کردن غذا نیز استفاده می­شود.

2.اسید اسکوربیک در پزشکی:

از آسکوربیک اسید برای کمک به تولید کلاژن در بدن استفاده می­ شود. همچنین از این ماده برای ایجاد پوست و تاندون­ ها استفاده می­ شود. علاوه بر این، این ویتامین برای استحکام دندان­ ها، لثه و استخوان­ ها نیز مفید است.

از مواد استفاده دیگر اسکوربیک اسید برای از بین بردن رادیکال ­های آزاد بدن نیز استفاده می­ شود که اکثرا برای افرادی که سیگار می­ کشند، تجویز می ­شود. همچنین از اسید اسکوربیک برای کنترل کلسترول بد نیز استفاده می­ شود. کلسترول بد باعث گرفتگی عروق می­ شود و در دراز مدت می­تواند منجر به بیماری قلبی نیز شود.

فواید ویتامین ث یا اسکوربیک اسید

1. این ویتامین علاوه بر تقویت دستگاه ایمنی بدن، از پوست بدن در برابر آثار مخرب اشعه فرابنفش خورشید محافظت می­ کند. همچنین باعث تقویت و استحکام لثه­ ها و دندان­ ها می­ شود.
2. این ویتامین به ساخته شدن کلاژن در بدن که قوی­ ترین بخش بافت پیوندی در بدن است، کمک می ­کند و از بالا رفتن کلسترول خون و ایجاد لخته­ های خونی در رگ ها پیشگیری می ­کند.
3. برخلاف تصور عموم مردم، ویتامین ث هیچ تاثیری در بهبود سرماخوردگی ندارد. فقط باعث می­ شود دوره بیماری کوتاه ­تر شود. علت این موضوع در این است که این ویتامین برای افزایش کارایی سیستم دفاعی بدن مفید است.
4. ویتامین ث باعث جذب هرچه بهتر آهن در بدن می ­شود و برای افرادی که دچار عارضه کم­ خونی هستند، بسیار توصیه می­ شود.
5. ویتامین ث خطر سکته مغزی را کاهش می­ دهد و توصیه می­ شود به صورت طبیعی مصرف شود.
6. اسید اسکوربیک در معده می­تواند رادیکال ­های آزاد را از بین ببرد. رادیکال آزادهایی مانند نیتریت که در غذاهای آماده، سوسیس و کالباس به مقدار بسیار زیادی وجود دارد.
7. اما در صورتی که مقدار چربی غذا بیشتر از حد مجاز شود، ویتامین ث خاصیت خود را از دست می­ دهد.
8. از دیگر فواید آن نیز می­توان به کنترل سرطان و افزایش تراکم استخوان­ها اشاره کرد.

کمبود اسید اسکوبیک در بدن

برای یک فرد سالم در روز 60 گرم اسید اسکوربیک نیاز است. اگر بیش از یک ماه از این ماده کم مصرف شود، عوارضی مانند بیماری اسکروی، خون ریزی لثه و خشکی پوست به وجود می­ آید. همچنین عدم مصرف آن می ­تواند قدرت باروری مرد را تا 20 درصد کاهش دهد. زیرا کمبود این ویتامین باعث می­ شود اسپرم ­ها به یکدیگر بچسبند.

مضرات اسید اسکوربیک

از تجربیاتم در استفاده از اسکوربیک اسید می‌دانم که این ویتامین اگر به اندازه مصرف شود، هیچ آسیبی به بدن نمی­ رساند اما در صورت استفاده بیش از اندازه آن، مشکلات بسیاری به وجود می­ آورد که شامل سنگ کلیه و اسهال می­ شود. علاوه بر این، مصرف زیاد داروی آن باعث اختلالات گوارشی، خطر ابتلاء به سنگ الگزالات در مجاری ادراری و اعتیاد بدن به مقدار زیاد مصرف این دارو می­ شود.

اسکوربیک اسید در ادرار

در مطالعاتم درباره اسکوربیک اسید، متوجه شدم که بدن انسان به طور طبیعی می ­تواند مقدار اضافی این ویتامین را از طریق ادرار دفع کند اما اگر مصرف آن از مقداری بیشتر شود، باعث بروز مشکلات بسیاری می­ شود.

منابع ویتامین ث – اسکوربیک اسید

در جستجوهایم برای منابع ویتامین C، فهمیدم که بیشتر جانداران توانایی ساختن این ویتامین را در بدن دارند اما انسان ­ها باید این ویتامین را با مصرف منابع آن، به دست بیاورند. منابعی که بیشترین مقدار ویتامین ث را دارند عبارت ­اند از فلفل، توت­ فرنگی، کلم­ بروکلی، گریپ ­فروت، گوجه ­فرنگی، انبه، لیمو، گل­ کلم، سیب­ زمینی، هندوانه، اسفناج، کلم، کیوی، مرکبات و سبزی­ ها. این مواد، منابع گیاهی این ویتامین هستد. از منابع حیوانی سرشار از ویتامین ث نیز می­توان به جگر اشاره کرد.

روش تولید اسید اسکوربیک

تولید این ماده برمی­ گردد به اوایل قرن بیستم میلادی که توسط ریچستین انجام شد. چند سال بعد از او، روچ توانست این فرآیند را صنعتی کند.

مواد اولیه تولید این اسید ذرت یا گندمی است که ابتدا به گلوکز تبدیل می­ شوند و در ادامه به سوربیتول تبدیل می­ شوند. آسکوربیک اسید در کنار کاتالیز نیکل، اکسید می­ شود و سپس شسته می­ شود. در نهایت با کلریدریک اسید واکنش می­ دهد و اسید اسکوربیک خالص به وجود می­ آید. در آخرین مرحله تولید، اسید حاصل را فیلتر و خرد می ­کنند.

قیمت اسید اسکوربیک صنعتی و خوراکی

برای خرید اسید اسکوربیک خوراکی یا صنعتی و یا استعلام قیمت آسکوربیک اسید فقط کافی است با شماره­ ها تماس حاصل فرمایید. اسید آسکوربیک در کارتن­های 25 کیلویی بسته ­بندی شده و در بازرگانی آسمان تجارت برندهای زیبو، csp و هنان را به فروش می­رساند. تمامی این برندها از چین وارد می­شوند.